職人造波拉麵

義式培根佐蘑菇粉紅醬拉麵


食 材:

職人造波拉麵.......1片
蘑菇(切片)…........1片
橄欖油………....3大匙
蒜末(切末)…........4顆
培根(切段)…..約1~2片
番茄泥…….….約150g
鮮奶油……...….200ml
鹽巴….………......少許
胡椒………….......少許
辣椒(切片)...........適量
巴西里葉…….......適量
起司粉……….......適量
飲用水……….....…2杓


步 驟:

1.製作粉紅醬:熱鍋熱油放入蒜末、辣椒與培根片爆香至金黃上色,接著倒入蕃茄泥,煮滾後轉中小火熬煮約五分鐘,將鮮奶油倒入混合成粉紅醬盛盤備用。
2.同鍋放入辣椒、蘑菇拌炒,再放入急凍麵條(免解凍)及適量粉紅醬汁、1大杓飲用水至鍋中,轉中大火拌炒,起鍋前加入鹽巴、胡椒調味,待收汁後起鍋盛盤。
3.最後均勻撒上起司粉,放上巴西里葉飾盤即完成。