海鮮昆布拉麵

april
2023-07-16

  • 麵體：南僑讚岐大膳拉麵
  • 材料：透抽、蛤蠣、鮮蝦、昆布、蔥絲、鹽、味醂、高湯
  • 做法：
  1. 本身是熟麵，免解凍，將大膳造波拉麵滾水復熱(30~40秒)麵體散開撈起盛裝。
  2. 起一鍋水放入高湯煮昆布，待昆布煮出味道再加鹽、味醂，再將鮮蝦、透抽、蛤蠣燙煮，熟後取出備用。
  3. 最後將整鍋高湯倒入麵碗，擺上鮮蝦、透抽、蛤蠣、蔥花即完成。
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